Frühstück für Kinder mit Haferbrei

Name: Frühstück für Kinder mit Haferbrei
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Haferflocken; 800 ml Milch oder pflanzliche Milch; 1 Banane, in Scheiben; 100 g Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren); 2 EL Honig oder Ahornsirup; 1 TL Zimt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, meinen Kindern einen gesunden und leckeren Start in den Tag zu geben. Dieser Haferbrei ist nicht nur nahrhaft, sondern auch super einfach zuzubereiten. Mit frischen Früchten und etwas Honig wird das Frühstück zu einem echten Genuss. Oft experimentiere ich mit zusätzlichen Toppings wie Nüssen oder Joghurt, um Abwechslung in die Routine zu bringen. Es ist ein kreatives Frühstück, das jedem Kind schmeckt und zudem voll mit Energie für den Tag ist.

Erstellt von

Marina Vollmer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T13:28:14.241Z

Während ich den Haferbrei für meine Kinder zubereite, genieße ich die Kombination aus Wärme und Frische. Hafer ist nicht nur gesund, sondern liefert auch die nötige Energie, um aktiv in den Tag zu starten. Ich verwende gerne alte Haferflocken, weil sie in der Zeit unwiderstehlich cremig und geschmackvoll werden.

Ein ganz besonderer Tipp ist, etwas Zimt oder Vanille in den Brei zu geben. Das verleitet nicht nur die Kleinen, sondern macht auch mir großen Spaß beim Essen. Ich variiere die Früchte je nach Saison, sodass immer ein neues Erlebnis auf den Tisch kommt.

        Darum werden Sie dieses Rezept lieben
        Gesunde Zutaten für einen nahrhaften Start in den Tag
Einfach und schnell zubereitet – perfekt für Eilige
Vielseitig mit verschiedenen Toppings für jeden Geschmack

      

Die Wichtigkeit der Zutaten

Die Auswahl der richtigen Haferflocken ist entscheidend für die Konsistenz des Breis. Verwendung von groben oder mittelgroßen Haferflocken sorgt für eine schönere Textur, während feine Haferflocken schneller aufquellen und einen cremigeren Brei ergeben. Achten Sie darauf, die Haferflocken bei mittlerer Hitze zu garen, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Quellverhalten zu gewährleisten.

Die Wahl der Milch hat ebenfalls Einfluss auf den Geschmack und die Nährstoffe des Gerichts. Vollmilch sorgt für einen reichhaltigen, cremigen Geschmack, während pflanzliche Milchoptionen wie Mandel- oder Hafermilch eine interessante Note hinzufügen können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten, um herauszufinden, was Ihrer Familie am besten schmeckt.

Zubereitungstipps

Beim Kochen des Haferbreis sollte man die Mischung ständig umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. In der Regel dauert es etwa 5 bis 10 Minuten, bis der Brei die gewünschte Cremigkeit erreicht. Achten Sie darauf, den Brei nicht zu lange zu kochen, sonst wird er zu dick oder könnte anbrennen.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Banane leicht anbraten, bevor Sie sie dem Brei hinzufügen. Dies verstärkt die Süße und sorgt für eine angenehmere Textur. Zudem können Sie die Früchte nach Saison variieren – Äpfel im Herbst oder Pfirsiche im Sommer bringen Abwechslung in das Frühstück.

Zutaten

Für diesen köstlichen Haferbrei benötigen Sie:

Zutaten

200 g Haferflocken
800 ml Milch oder pflanzliche Milch
1 Banane, in Scheiben
100 g Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren)
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Zimt
eine Prise Salz

Optional können Sie Nüsse oder Joghurt hinzufügen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Haferbrei zu:

Haferflocken kochen

Geben Sie die Haferflocken, Milch, eine Prise Salz und den Zimt in einen Topf. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze aufkochen und rühren Sie dann, bis der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Früchte hinzufügen

Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die in Scheiben geschnittene Banane und die Beeren unter. Lassen Sie es kurz stehen, damit die Früchte warm werden.

Servieren

Geben Sie den Haferbrei in Schalen und garnieren Sie ihn mit Honig oder Ahornsirup. Genießen Sie das Frühstück warm!

Für noch mehr Geschmack können Sie weitere Toppings nach Wahl hinzufügen.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten und Toppings, um neues Flair in den Haferbrei zu bringen. Kokosraspeln, Nüsse oder etwas Erdnussbutter sind ebenfalls leckere Ergänzungen.

Lagerung und Aufbewahrung

Sollten Sie einmal Reste des Haferbreis haben, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er bis zu drei Tage frisch. Vor dem Servieren können Sie ihn mit etwas zusätzlicher Milch oder Wasser auflockern und bei schwacher Hitze wieder erwärmen.

Eine tolle Idee ist es, den Haferbrei portionsweise einzufrieren. Das geht hervorragend in Eiswürfelformen oder kleinen Behältern. So haben Sie jederzeit eine schnelle Frühstückslösung zur Hand. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und morgens erwärmen.

Variationen und Toppings

Variieren Sie die Früchte nach Belieben, um verschiedene Geschmäcker zu testen. Anstelle von Beeren können Sie auch Pfirsiche, Kiwis oder sogar Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Rosinen verwenden. Jede Obstsorten bringt ihren eigenen Gesundheitsvorteil mit sich, sodass Ihr Frühstück nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft bleibt.

Nüsse oder Saaten wie Chiasamen oder Leinsamen eignen sich hervorragend als knusprige Toppings. Diese erhöhen den Proteingehalt und liefern gesunde Fette, die für das Wachstum der Kinder wichtig sind. Ich empfehle, die Nüsse leicht anzurösten, um ihren Geschmack zu intensivieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Haferbrei am Abend zuvor zubereiten?

Ja, Sie können den Haferbrei über Nacht im Kühlschrank lassen. Erwärmen Sie ihn einfach morgens mit etwas zusätzlicher Milch.

→ Wie lange hält sich der Haferbrei im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Haferbrei bis zu 2 Tage.

→ Kann ich eine glutenfreie Variante machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken, um eine glutenfreie Version zu erstellen.

→ Wie kann ich den Zuckergehalt reduzieren?

Reduzieren Sie den Honig oder Ahornsirup und nutzen Sie stattdessen mehr frische Früchte für die Süße.