Gebratener Reis mit Paprika

Name: Gebratener Reis mit Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Reis (vorzugsweise Jasmin- oder Basmatireis); 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 2 EL Sojasauce; 2 EL Pflanzenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Koriander)

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.

Erstellt von

Marina Vollmer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:25:06.482Z

Dieser gebratene Reis mit Paprika ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für einen stressfreien Feierabend!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten
Schnelle Zubereitung für einen hektischen Alltag
Perfekt als Beilage oder Hauptgericht

      

Die Vielseitigkeit von gebratenem Reis

Gebratener Reis ist ein wahres Multitalent in der Küche. Er lässt sich nicht nur mit verschiedenen Gemüsesorten verfeinern, sondern auch mit unterschiedlichen Proteinen wie Hähnchen, Tofu oder Garnelen. Dies macht das Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung, da Sie es ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren Bedürfnissen anpassen können.

Egal, ob Sie übrig gebliebenen Reis verwenden oder frischen zubereiten, dieses Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, kreative Reste zu verwerten. Fügen Sie einfach das hinzu, was Sie zur Hand haben. So wird das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nachhaltig.

Schnelligkeit in der Zubereitung

In der heutigen hektischen Zeit ist es wichtig, Gerichte zu haben, die schnell zubereitet werden können, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Dieses gebratene Reisgericht benötigt nur wenige Minuten in der Pfanne und ist ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen. Diese Schnelligkeit macht es auch zu einer perfekten Wahl für unerwartete Gäste oder spontane Kochabende.

Gesunde und frische Zutaten

Die Verwendung von frischem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln in diesem Rezept sorgt nicht nur für einen lebendigen Geschmack, sondern auch für wichtige Nährstoffe. Paprika sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

Zusätzlich können Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren, um nicht nur einen geschmacklichen Akzent zu setzen, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu genießen. Frische Kräuter bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern bereichern auch die Nährstoffbilanz Ihres Essens.

Zutaten

Hauptzutaten

200 g Reis (vorzugsweise Jasmin- oder Basmatireis)
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
2 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Koriander)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

Paprika hinzufügen

Die gewürfelten Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.

Reis hinzufügen

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermischen.

Würzen

Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten braten.

Servieren

Den gebratenen Reis auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein Spiegelei auf den gebratenen Reis legen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem gebratenen Reis herauszuholen, sollten Sie darauf achten, dass der Reis gut abgekühlt ist, bevor Sie ihn in die Pfanne geben. Frisch gekochter Reis kann klebrig sein und lässt sich nicht gut braten. Ideal ist es, wenn der Reis mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank war.

Eine gute Pfanne ist entscheidend für dieses Rezept. Eine Wok-Pfanne oder eine große beschichtete Pfanne ermöglicht es Ihnen, die Zutaten gleichmäßig zu braten und verhindert, dass sie am Boden der Pfanne haften bleiben. Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, um das Gemüse schön anzubraten.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise Erbsen, Karotten oder Brokkoli hinzu, um den Nährstoffgehalt weiter zu erhöhen. Auch das Hinzufügen von Eiern kann eine tolle Möglichkeit sein, um das Gericht proteinreicher zu machen und eine cremige Textur zu erzeugen.

Wenn Sie es würziger mögen, können Sie Chili oder scharfe Sojasauce verwenden. Für eine asiatische Note können Sie auch Sesamöl hinzufügen oder geröstete Sesamsamen darüber streuen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Reis als Hauptgericht oder als Beilage zu asiatisch inspirierten Gerichten. Eine Beilage aus knusprigem Gemüse oder einer leichten Suppe passt hervorragend dazu und rundet das Essen ab.

Sie können auch etwas eingelegtes Gemüse oder Kimchi als Beilage anbieten, um einen zusätzlichen geschmacklichen Kick zu verleihen. Dies sorgt nicht nur für einen interessanten Kontrast, sondern bringt auch eine erfrischende Note auf den Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen, z.B. Erbsen, Karotten oder Brokkoli.

→ Wie kann ich den Reis vorbereiten?

Kochen Sie den Reis im Voraus und lassen Sie ihn abkühlen, damit er beim Braten nicht matschig wird.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, die Sojasauce ist vegan und Sie können das Rezept ohne Ei oder Fleisch zubereiten.

→ Wie lange ist der gebratene Reis haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt er 2-3 Tage frisch. Erwärmen Sie ihn einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne.