Mittagessen für die Familie

Name: Mittagessen für die Familie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, gewürfelt; 300g bunte Paprika, in Würfel geschnitten; 200g Zucchini, in Scheiben geschnitten; 150g Kirschtomaten, halbiert; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; 1 TL Knoblauchpulver

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, ein köstliches Mittagessen für meine Familie zuzubereiten, das einfach zuzubereiten ist und allen schmeckt. Es ist wichtig für mich, Zeit mit meinen Lieben zu verbringen und dabei eine Mahlzeit zu genießen, die sowohl nahrhaft als auch befriedigend ist. In diesem Rezept kombinieren wir frische Zutaten, die unseren Gaumen erfreuen, und stellen sicher, dass die Zubereitung unter 30 Minuten dauert. Lassen Sie uns gemeinsam ein unvergessliches Mittagessen zaubern!

Erstellt von

Marina Vollmer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T08:43:12.289Z

Beim Kochen für meine Familie achte ich darauf, dass jede Zutat frisch ist. Ich erinnere mich, als ich zum ersten Mal dieses Gericht zubereitet habe – die leuchtenden Farben der Gemüse haben uns sofort begeistert. Diese Kombination aus Hähnchen, Gemüse und einer würzigen Soße macht es zu einem wahren Familienliebling.

Ein Tipp: Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten, damit es knackig bleibt und die Farben erhalten bleiben. So wird das Mittagessen nicht nur lecker, sondern sieht auch toll aus!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische, nahrhafte Zutaten, die alle ansprechen.
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten.
Ein schmackhaftes Gericht, das in der ganzen Familie beliebt ist.

      

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht. Bei diesem Rezept verwenden wir bunte Paprika, die nicht nur sehr nährstoffreich sind, sondern auch schöne Farben auf den Teller bringen. Wenn Sie die Paprika auswählen, achten Sie auf pralle, glänzende Exemplare ohne Flecken, um die besten Geschmäcker zu garantieren. Zucchini ergänzt das Gericht mit einer milden, leicht süßlichen Note, was es angenehm für den Gaumen macht.

Kirschtomaten bringen eine süße Frische und eine saftige Textur mit, die beim Anbraten die Aromen intensivieren. Beim Kochen reduzieren sich die Tomaten und geben ihre Säfte frei, was zu einer köstlichen, aromatischen Grundlage führt. Somit ist es ratsam, frische, reife Kirschtomaten zu wählen, um das Beste aus Ihrem Gericht herauszuholen.

Würzen für den perfekten Geschmack

Die Kombination von Gewürzen in diesem Gericht sorgt für einen herzhaften Geschmack, der die Aromen der frischen Zutaten verstärkt. Paprikapulver gibt nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine subtile Süße und Schärfe. Das Hinzufügen von Oregano verleiht dem Gericht eine mediterrane Note, die perfekt mit Hähnchen und Gemüse harmoniert. Ich empfehle, die Gewürze gleichmäßiger darüber zu streuen, damit sich die Aromen gut verteilen.

Knoblauchpulver ist eine hervorragende Wahl für zusätzlichen Geschmack, ohne die Textur des Gerichts zu beeinflussen. Wenn Sie frischen Knoblauch verwenden möchten, braten Sie ihn am Anfang in dem Olivenöl an, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um ein intensiveres Aroma zu erzielen. Denken Sie daran, die Mischung während des Kochens gut umzurühren, damit nichts ansetzt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrust, gewürfelt
300g bunte Paprika, in Würfel geschnitten
200g Zucchini, in Scheiben geschnitten
150g Kirschtomaten, halbiert
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Würze

1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
1 TL Knoblauchpulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und gut vorbereitet sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Paprika, Zucchini und Kirschtomaten hinzu und braten Sie alles weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.

Würzen

Streuen Sie Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer über die Mischung und rühren Sie gut um. Lassen Sie es für weitere 2 Minuten kochen.

Servieren

Servieren Sie das Gericht heiß mit etwas frischem Brot oder über Reis für eine vollständige Mahlzeit.

Genießen Sie Ihr Mittagessen in der Gesellschaft Ihrer Familie!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Note können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie über das fertige Gericht streuen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig. Wenn Sie Zucchini nicht mögen oder nicht verfügbar haben, können Sie stattdessen Auberginen verwenden. Sie werden eine ähnliche Konsistenz erhalten, aber mit einem leicht unterschiedlichen Geschmack. Ebenso können andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder grüne Bohnen eine interessante Abwechslung bieten und zusätzlich zur Nährstoffvielfalt beitragen.

Für eine herzhaftere Variante können Sie einige gewürfelte Kartoffeln oder Süßkartoffeln hinzufügen. Diese steigern die Sättigungsfähigkeit des Gerichts und machen es noch nahrhafter. Achten Sie darauf, die Kartoffeln klein zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen – etwa 1–2 cm große Würfel sind ideal.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot, das hervorragend zum Aufnehmen der Säfte geeignet ist. Dazu passt ein einfaches Baguette oder Fladenbrot. Wenn Sie es reichhaltiger gestalten möchten, können Sie die Mischung auch über Reis oder Quinoa geben, um ein hervorragendes, sättigendes Gericht zu kreieren.

Ein grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine perfekte Ergänzung zu diesem Mittagessen. Die Frische des Salats bringt eine angenehme Erfrischung und Balance zu den warmen, herzhaften Aromen des Hähnchen-Gemüse-Gerichts. Ein Spritzer Zitronensaft kann helfen, die Aromen zusätzlich zu beleben und das Gericht aufzuhellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können das Gemüse nach Saison oder Vorliebe variieren.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich das Hähnchen ersetzen?

Ja, Sie können auch Tofu oder eine andere Proteinquelle verwenden.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und das Gericht dann frisch zubereiten, wenn Sie bereit sind zu essen.