Traditionelle Cranberry-Apfel-Füllung

Name: Traditionelle Cranberry-Apfel-Füllung
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g frische Cranberries; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 100 g Zucker; 1 Teelöffel Zimt; 1/2 Teelöffel Muskatnuss; 2 Esslöffel Butter; 200 ml Apfelsaft; 1/4 Teelöffel Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Diese traditionelle Cranberry-Apfel-Füllung ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem Festtagsessen und bringt die Aromen der Saison auf den Tisch.

Erstellt von

Marina Vollmer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:45:43.257Z

Die Cranberry-Apfel-Füllung ist nicht nur ein Klassiker, sondern bringt auch eine wunderbare Balance aus süßen und sauren Aromen in Ihr Gericht. Ideal für die Festtage!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frisch-fruchtiger Geschmack mit einer perfekten Balance von Süße und Säure
Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Festtagstisch
Vielseitig einsetzbar – perfekt für Geflügel, Schweinefleisch oder vegetarische Gerichte

      

Die Aromen der Saison

Die Kombination aus frischen Cranberries und saftigen Äpfeln bringt die Aromen des Herbstes direkt auf Ihren Tisch. Diese traditionelle Füllung ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Die leuchtenden Farben der Cranberries und Äpfel machen sie zu einem perfekten Blickfang auf jedem Festtagstisch.

Cranberries sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen. In Kombination mit Äpfeln, die für ihre Ballaststoffe und Vitamine bekannt sind, entsteht eine gesunde und schmackhafte Füllung, die das Festtagsessen bereichert.

Ein Rezept für jeden Anlass

Ob zu Thanksgiving, Weihnachten oder einem anderen festlichen Anlass, diese Cranberry-Apfel-Füllung ist immer eine hervorragende Wahl. Sie passt nicht nur zu Geflügel und Schweinefleisch, sondern auch zu vegetarischen Gerichten und verleiht jedem Menü eine besondere Note.

Dank ihrer vielseitigen Anwendbarkeit können Sie die Füllung auch als Beilage zu einem herzhaften Brunch oder als Teil eines Buffets servieren. Sie lässt sich leicht im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Zutaten

Zutaten für die Cranberry-Apfel-Füllung

Zutaten

300 g frische Cranberries
2 Äpfel, geschält und gewürfelt
100 g Zucker
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Muskatnuss
2 Esslöffel Butter
200 ml Apfelsaft
1/4 Teelöffel Salz

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Füllung, die Ihre Gäste begeistern wird.

Zubereitung

Cranberries und Äpfel vorbereiten

Waschen Sie die Cranberries und entfernen Sie alle beschädigten Früchte. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Füllung kochen

In einem großen Topf die Butter erhitzen, dann die Äpfel, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen. Kurz anbraten, bis die Äpfel leicht weich sind.

Cranberries hinzufügen

Die Cranberries und den Apfelsaft in den Topf geben. Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Cranberries aufplatzen und die Mischung eindickt (ca. 10 Minuten).

Die Füllung kann warm oder abgekühlt verwendet werden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Cranberries gut zu waschen und beschädigte Früchte zu entfernen, um den besten Geschmack zu erzielen. Frische Cranberries sind am besten, da sie mehr Säure und Fruchtigkeit bieten als getrocknete.

Wenn Sie die Füllung etwas süßer mögen, können Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen. Versuchen Sie auch, verschiedene Apfelsorten zu kombinieren, um eine interessante Geschmacksvielfalt zu erzielen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Cranberry-Apfel-Füllung warm zu Ihrem Hauptgericht. Sie können sie auch in einer kleinen Schüssel als Dip für frisches Brot oder Brötchen anbieten. Diese Füllung harmoniert besonders gut mit einer Schicht cremigem Ziegenkäse oder einer leicht gewürzten Frischkäsecreme.

Eine weitere köstliche Idee ist, die Füllung in gefüllte Teigtaschen oder Blätterteig zu verwenden. So erhalten Sie eine originelle Vorspeise, die Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?

Ja, gefrorene Cranberries sind eine gute Alternative. Lassen Sie sie jedoch vorher auftauen.

→ Wie lange kann ich die Füllung aufbewahren?

Die Füllung kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Füllung auch für andere Gerichte verwenden?

Ja, diese Füllung eignet sich hervorragend für Pfannkuchen, Waffeln oder als Dessertbelag.

→ Ist das Rezept vegan?

Ja, die Füllung kann leicht veganisiert werden, indem Sie die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.