Zwei-Chip-Schokoladenkekse

Name: Zwei-Chip-Schokoladenkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Butter, weich; 200 g brauner Zucker; 100 g Zucker; 2 große Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 300 g Mehl; 1 Teelöffel Natron; 1/2 Teelöffel Salz; 150 g Zartbitterschokoladenstückchen; 150 g Vollmilchschokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber, die die Kombination aus zwei verschiedenen Schokoladensorten schätzen.

Erstellt von

Marina Vollmer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:45:49.311Z

Die Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind ein Klassiker, der in keiner Keksdose fehlen sollte. Mit einer perfekten Balance aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade sind sie eine himmlische Versuchung.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit zwei verschiedenen Schokoladenchips
Cremige Textur, die im Mund zerschmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination aus Schokolade

Zwei-Chip-Schokoladenkekse vereinen das Beste aus der Welt der Schokolade. Die Kombination aus Zartbitter- und Vollmilchschokoladenstückchen sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das sowohl Liebhaber dunkler Schokolade als auch Fans von milderer Süße anspricht. Diese harmonische Mischung macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Genuss.

Die Verwendung von zwei unterschiedlichen Schokoladensorten verleiht den Keksen nicht nur einen komplexen Geschmack, sondern auch eine interessante Textur. Während die Zartbitterschokolade einen herben Kontrast bietet, sorgt die Vollmilchschokolade für eine angenehme Süße. Das Zusammenspiel dieser beiden Schokoladenarten macht die Kekse besonders schmackhaft.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Feier planen oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben, diese Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind die perfekte Wahl. Sie eignen sich hervorragend als süße Leckerei für Partys, Geburtstagsfeiern oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag. Die Kekse lassen sich auch wunderbar in einer Keksdose aufbewahren und sind somit immer griffbereit.

Darüber hinaus sind die Kekse auch ein tolles Geschenk. Verpacken Sie sie in einer schönen Keksdose und überraschen Sie Freunde oder Familie mit einer selbstgemachten Leckerei. Ihre Liebsten werden die liebevolle Geste und den köstlichen Geschmack zu schätzen wissen.

Backtipps für perfekte Kekse

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse immer perfekt gelingen, gibt es ein paar einfache Tipps zu beachten. Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich wird. Dadurch lässt sich die Butter leichter mit dem Zucker cremig schlagen, was zu einer fluffigen Teigbasis führt.

Ebenso ist es wichtig, die Backzeit genau zu beachten. Jeder Ofen backt unterschiedlich, daher sollten Sie die Kekse nach etwa 10 Minuten im Auge behalten. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind, während die Mitte noch leicht weich bleibt. So erhalten Sie die perfekte Textur – außen knusprig und innen schön zart.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Zwei-Chip-Schokoladenkekse

250 g Butter, weich
200 g brauner Zucker
100 g Zucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
300 g Mehl
1 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
150 g Zartbitterschokoladenstückchen
150 g Vollmilchschokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten auf Zimmertemperatur sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Kekse:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zucker cremig schlagen. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.

Schokoladenstückchen einrühren

Die Zartbitter- und Vollmilchschokoladenstückchen unter den Teig heben.

Kekse formen und backen

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Zutatenwahl

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack der Kekse. Verwenden Sie hochwertige Schokoladenstückchen, um das Aroma zu intensivieren. Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil bringt einen wunderbaren Kontrast zur Süße der Vollmilchschokolade.

Achten Sie auch darauf, frische Zutaten zu verwenden. Frische Eier und qualitativ hochwertige Butter sind wesentlich für den Erfolg dieses Rezepts. Sie tragen zur cremigen Textur und dem reichen Geschmack bei, die diese Kekse so besonders machen.

Variationen des Rezepts

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Nüsse oder getrocknete Früchte in den Teig einarbeiten. Walnüsse, Pecannüsse oder sogar getrocknete Cranberries harmonieren hervorragend mit der Schokolade und verleihen den Keksen eine interessante Textur.

Wenn Sie es noch schokoladiger mögen, können Sie zusätzlich Kakaopulver in den Teig geben oder die Kekse mit Schokoladenglasur überziehen. So entstehen ganz individuell gestaltete Kreationen, die den Geschmack der klassischen Zwei-Chip-Schokoladenkekse perfekt ergänzen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Zwei-Chip-Schokoladenkekse lassen sich problemlos aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Keksdose, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche köstlich und schmackhaft.

Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse gut ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Einfach kurz antauen lassen und schon können Sie sie wieder genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

→ Kann ich die Schokoladensorten variieren?

Absolut! Sie können jede Art von Schokoladenstückchen verwenden, die Sie mögen.

→ Wie lange bleiben die Kekse frisch?

In einem luftdichten Behälter bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur der Kekse beeinflussen kann.